{کلید واژه} تولید کنندگان

گلیسیریزیک اسید یک ماده خوشبو کننده و کف کننده است که از جداسازی فلاونوئیدهای موجود در کل عصاره شیرین بیان از ریشه شیرین بیان گلیسیریزا گلابرا حاصل می شود. این ماده 50 - 100 برابر شیرین قند است ، در آب قابل حل است و طعم شیرین بیان دارد. از پایداری گرمایی خوبی برخوردار است اما گرمایش طولانی مدت می تواند منجر به تخریب شود. در ph 4â € "9 پایدار است. زیر ph 4 می تواند بارندگی داشته باشد.

فروکتو الیگوساکارید (FOS) فیبر محلول پری بیوتیکی است که می تواند برای کاهش قند و / یا کالری ضمن افزایش فیبر و کاهش تلخی مورد استفاده قرار گیرد. FOS همچنین در برابر هضم نیز مقاوم است.
FOS (فروکتوز-الیگوساکاریدها) مخلوطی از الیگوساکاریدها (GF2 ، GF3 ، GF4) است که از واحدهای فروکتوز متصل شده توسط پیوندهای ß (2-1) تشکیل شده است. این مولکول ها توسط یک واحد فروکتوز خاتمه می یابند. تعداد کل واحدهای فروکتوز یا گلوکز (درجه پلیمریزاسیون یا DP) اولیگوفروکتوز عمدتا بین 2 تا 4 است.

کورکومین می تواند مواد غذایی ، خوراک و داروساز ، ماده رنگ آمیزی مواد غذایی کاملاً طبیعی را رنگ کند.

عصاره هسته انگور حاوی پروسیانیدین است ، آنتی اکسیدانی ، ضد جهش ، ضد سرطان ، ضد ویروس ، ضد التهاب ، ضد زخم و کاهش دهنده کلسترول است.

پلی (L-glutamate) یک بیوپلیمر طبیعی ، چند منظوره و زیست تخریب پذیر است. از طریق تخمیر توسط باسیلوس سوبتیلیس با استفاده از اسید گلوتامیک تولید می شود. PGA متشکل از مونومرهای اسید گلوتامیک است که بین گروههای Î ±-آمینو و car-کربوکسیل بهم پیوسته اند و وزن مولکولی PGA معمولاً بین 100 k 1000 کیلو دالتون است. محلول در آب ، خوراکی و غیر سمی در برابر انسان است و محیط زیست است. این برنامه کاربردهای گسترده ای در زمینه های پزشکی ، غذایی ، آرایشی و بهداشتی و تصفیه آب دارد.

ال-تریپتوفان پیش ماده مهمی برای بیوسنتز اکسین در گیاهان است. داروهای اسیدهای آمینه و ماده مغذی مهم. این ماده می تواند در تجدید پروتئین پلاسما در بدن حیوانات نقش داشته باشد و باعث تقویت ریبوفلاوین شود ، همچنین به سنتز نیاسین و هم کمک می کند ، می تواند آنتی بادی ها را در جنین حیوان باردار افزایش دهد و باعث شیردهی گاوها و گاوهای شیرده می شود . هنگامی که دام و طیور فاقد تریپتوفان هستند ، رشد متوقف می شود ، وزن کم می شود ، تجمع چربی کاهش می یابد و آتروفی بیضه در مردان تولید مثل رخ می دهد. در پزشکی به عنوان ماده کنترل کننده ضد اسکوربوت استفاده می شود.