{کلید واژه} تولید کنندگان

اسید L-پیروگلوتامیک (همچنین به عنوان شکل اولیه آن به نام PCA ، 5-oxoproline ، pidolic acid یا pyroglutamate شناخته می شود) یک مشتق اسید آمینه طبیعی در همه جا موجود است اما کمی مورد مطالعه است که در آن گروه آمینو اسید گلوتامیک یا گلوتامین به صورت دوچرخه سوار می شود و یک لاکتام تشکیل می دهد این یک متابولیت در چرخه گلوتاتیون است که توسط 5-oxoprolinase به گلوتامات تبدیل می شود. پیروگلوتامات در بسیاری از پروتئین ها از جمله باکتریورودوپسین یافت می شود. باقیمانده گلوتامیک اسید و گلوتامین N- ترمینال می تواند خود به خود دوچرخه سواری کند تا پیروگلوتامات شود ، یا توسط سیکلازهای گلوتامین به صورت آنزیمی تبدیل شود. این یکی از اشکال N ترمینال مسدود شده است که با استفاده از شیمی Edman مشکلی برای توالی N ترمینال ایجاد می کند ، که به یک گروه آمینه اولیه آزاد که در اسید پیروگلوتامیک وجود ندارد ، نیاز دارد. آنزیم پیروگلوتامات آمینوپپتیداز می تواند با جدا كردن باقیمانده پیروگلوتامات ، انتهای N- آزاد را بازیابی كند.

فروسیانید پتاسیم کریستال بی رنگ است ، به دلیل جذب زیاد گرما در آب قابل حل است و سرد می شود. همچنین در الکل و استون حل می شود.

Succinic acid با درجه صنایع ، درجه مواد غذایی ، درجه داروسازی.

مشخص شده است که روی پیکولینات منبع برجسته روی ، یک ماده معدنی ضروری است که نقش مهمی در رشد سلول و کمک به حمایت از یک سیستم ایمنی سالم دارد. روی پیکولینات بهتر از بسیاری از مکمل های روی جذب و حفظ می شود. روی در بسیاری از آنزیم ها وجود دارد که در سنتز اسیدهای نوکلئیک ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و استفاده از ویتامین A مهم است. روی می تواند باعث رشد ، بهبود طعم ، تقویت ایمنی بدن انسان ، بهبود زخم شود

گلیسیریزیک اسید یک ماده خوشبو کننده و کف کننده است که از جداسازی فلاونوئیدهای موجود در کل عصاره شیرین بیان از ریشه شیرین بیان گلیسیریزا گلابرا حاصل می شود. این ماده 50 - 100 برابر شیرین قند است ، در آب قابل حل است و طعم شیرین بیان دارد. از پایداری گرمایی خوبی برخوردار است اما گرمایش طولانی مدت می تواند منجر به تخریب شود. در ph 4â € "9 پایدار است. زیر ph 4 می تواند بارندگی داشته باشد.

متیل پارابن ، پودر کریستالی سفید یا کریستال بی رنگ ، محلول در الکل ، اتر و استون ، بسیار کمی در آب محلول ، نقطه جوش 270-280 درجه سانتیگراد. این ماده به طور عمده به عنوان یک نگهدارنده باکتری کش برای سنتز آلی ، مواد غذایی ، مواد آرایشی و دارویی و همچنین به عنوان نگهدارنده خوراک استفاده می شود.