{کلید واژه} تولید کنندگان

گلیسیریزیک اسید یک ماده خوشبو کننده و کف کننده است که از جداسازی فلاونوئیدهای موجود در کل عصاره شیرین بیان از ریشه شیرین بیان گلیسیریزا گلابرا حاصل می شود. این ماده 50 - 100 برابر شیرین قند است ، در آب قابل حل است و طعم شیرین بیان دارد. از پایداری گرمایی خوبی برخوردار است اما گرمایش طولانی مدت می تواند منجر به تخریب شود. در ph 4â € "9 پایدار است. زیر ph 4 می تواند بارندگی داشته باشد.

پکتیناز آنزیمی پیچیده است که از پکتولیاز ، پکتوزیم و پلی گالاکتوروناز تشکیل شده است.

کندرویتین سولفات ماده شیمیایی است که به طور معمول در غضروف اطراف مفاصل بدن یافت می شود. سولفات کندرویتین از منابع حیوانی مانند غضروف گاو تولید می شود.

اسید L-پیروگلوتامیک (همچنین به عنوان شکل اولیه آن به نام PCA ، 5-oxoproline ، pidolic acid یا pyroglutamate شناخته می شود) یک مشتق اسید آمینه طبیعی در همه جا موجود است اما کمی مورد مطالعه است که در آن گروه آمینو اسید گلوتامیک یا گلوتامین به صورت دوچرخه سوار می شود و یک لاکتام تشکیل می دهد این یک متابولیت در چرخه گلوتاتیون است که توسط 5-oxoprolinase به گلوتامات تبدیل می شود. پیروگلوتامات در بسیاری از پروتئین ها از جمله باکتریورودوپسین یافت می شود. باقیمانده گلوتامیک اسید و گلوتامین N- ترمینال می تواند خود به خود دوچرخه سواری کند تا پیروگلوتامات شود ، یا توسط سیکلازهای گلوتامین به صورت آنزیمی تبدیل شود. این یکی از اشکال N ترمینال مسدود شده است که با استفاده از شیمی Edman مشکلی برای توالی N ترمینال ایجاد می کند ، که به یک گروه آمینه اولیه آزاد که در اسید پیروگلوتامیک وجود ندارد ، نیاز دارد. آنزیم پیروگلوتامات آمینوپپتیداز می تواند با جدا كردن باقیمانده پیروگلوتامات ، انتهای N- آزاد را بازیابی كند.

ایزولوسین همچنین "لوسین مختلف" نامیده می شود ، سیستم به نام "آلفا آمینو - بتا - متیل پنتانوئیک اسید" است. یکی از اسیدهای آمینه ضروری ، متعلق به نوعی آمینو اسیدهای خنثی آلیفاتیک است. نام انگلیسی c6h13no2 ایلولوسین - 256 این محصول 131.17 است L آمینو - 3 - متیل - 2 - اسید پنتانوئیک. محاسبه شده بر روی کالاهای خشک ، از جمله C6H13NO2 نباید کمتر از 98.5. باشد. این محصول یک پودر کریستال سفید یا بلوری است ؛ طعم آن بدون بو و کمی تلخ است. آب ، به سختی در اتانول محلول است. با دقت ، این محصول را به جای حلقه حلقه کنید ، با اضافه کردن محلول HCL 6 mol / L و shi xi در هر 1 میلی لیتر حاوی 40 میلی گرم محلول ، مطابق با اندازه گیری ، curl + 38.9 درجه سانتیگراد است + 38.9 درجه

اسید آلفا لیپوئیک پودر زرد روشن ، تقریباً بدون بو ، اسید آلفا لیپوئیک است که به راحتی در بنزن ، اتانول ، اتیل ، کلروفرم و سایر حلال های آلی حل می شود. اسید آلفا لیپوئیک تقریبا در آب نامحلول است ، محلول در آب: 1 گرم در لیتر (20 " ) محلول در محلول 10٪ NaOH.
آلفا لیپوئیک اسید یک آنزیم موجود در میتوکندری است ، مشابه ویتامین ها ، رادیکال های آزاد را که باعث تسریع در پیری و بیماری می شوند ، از بین می برد. اسید لیپوئیک پس از جذب از طریق دستگاه روده در بدن ، وارد سلول ها می شود و دارای خاصیت محلول در چربی و محلول در آب است.