اسید اریتوربیک یک آنتی اکسیدان مهم در صنایع غذایی است. این ماده می تواند رنگ و عطر و طعم طبیعی مواد غذایی را حفظ کرده و مدت طولانی ذخیره آن را بدون هیچ گونه سمیت و عوارض جانبی حفظ کند. می تواند در فرآوری گوشت ، میوه ها ، سبزیجات ، مربا های حلبی و غیره استفاده شود. همچنین می توان از آن در نوشیدنی ها مانند آبجو ، شراب انگور ، نوشابه ، چای میوه ، آب میوه و غیره استفاده کرد.
اسید گلبول قرمز
Erythorbic Acid CAS: 89-65-6
مترادف: اسید D- ایزوااسکوربیک ؛ اسید Araboascorbic ، D- ؛ اسید ایزواسکوربیک ؛
خواص شیمیایی اسید اریتوریک
MF: C6H8O6
مگاوات: 176.12
نقطه ذوب: 169-172 درجه سانتیگراد (دسامبر) (روشن)
آلفا: -17.25º (c = 10 ، H2O 25ºC)
نقطه جوش: 227.71 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی)
تراکم: 1.3744 (تخمین تقریبی)
ضریب شکست: -17.5 درجه سانتیگراد (C = 10 ، H2O)
حلالیت H2O: 0.1 گرم در میلی لیتر ، شفاف ، بی رنگ تا زرد بسیار ضعیف
مشخصات اسید گلبول قرمز:
|
مورد |
استاندارد |
|
شرح |
کریستال یا پودر سفید یا کمی زرد |
|
هویت |
مثبت |
|
سنجش |
99.0 ~ 100.5 |
|
از دست دادن خشک شدن |
0.4 حداکثر |
|
چرخش ویژه |
-16.5 ~ -18 درجه |
|
پس مانده های احتراق |
0.3 حداکثر |
|
فلزات سنگین (به عنوان سرب) (میلی گرم / کیلوگرم) |
10 حداکثر |
|
سرب (میلی گرم / کیلوگرم) |
حداکثر 2 |
|
آرسنیک (میلی گرم / کیلوگرم) |
3max |
|
جیوه (میلی گرم / کیلوگرم) |
1max |
|
اگزالات |
آزمون قبولی |
اطلاعات اساسی اسید اریتوربیک:
اسید اریتوربیک یک آنتی اکسیدان مهم در صنایع غذایی است. می تواند رنگ و عطر و طعم طبیعی مواد غذایی را حفظ کرده و طولانی شود
ذخیره آنها بدون هیچ گونه سمیت یا عوارض جانبی. می تواند در فرآوری گوشت ، میوه ها ، سبزیجات ، مربا های حلبی و غیره استفاده شود
همچنین در نوشیدنی ها مانند آبجو ، شراب انگور ، نوشابه ، چای میوه ای ، آب میوه و غیره استفاده می شود.
کاربرد اسید اریتوربیک
1. به عنوان یک آنتی اکسیدان ؛ نگهدارنده کمک به رنگ آمیزی مو.
2. به عنوان یک آنتی اکسیدان غذایی ، با حفظ و حفظ کیفیت استفاده می شود
بسته بندی و حمل و نقل اسید اریتوربیک
1 کیلوگرم / کیسه ؛ 25 کیلوگرم / فیبر Drm
ذخیره سازی اسید اریتوربیک
در ظروف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. ماندگاری 24 ماه است.
