{کلید واژه} تولید کنندگان

سدیم اریتوربات پودر کریستالی سفید ، کمی شور است. در هوا در حالت خشک کاملاً پایدار است. اما در محلول ، در حضور هوا ، فلزات کمیاب ، گرما و نور خراب می شود. نقطه ذوب بالای 200 "(تجزیه). به راحتی در آب حل می شود (17 گرم در 100 متر مکعب). تقریباً در اتانول نامحلول است. مقدار pH محلول آبی 2٪ 5.5 تا 8.0 است. به عنوان آنتی اکسیدان های غذایی ، افزودنی های رنگ ضد خوردگی ، آنتی اکسیدان های آرایشی استفاده می شود. سدیم اریتوربات می تواند در محصولات آرایشی و بهداشتی اکسیژن مصرف کند ، یونهای فلزی با ظرفیت بالا را کاهش دهد ، پتانسیل اکسایش اکسیداسیون را به محدوده کاهش و تولید محصولات اکسیداسیون نامطلوب کاهش دهد. سدیم اریتوربات همچنین می تواند به عنوان افزودنی رنگ ضد خوردگی استفاده شود.

در طبیعت سه شکل وجود دارد ، یعنی اسید D-مالیک ، L-malic acid و مخلوط آن DL-malic acid. پودر کریستالی یا بلوری سفید با جذب رطوبت قوی ، به راحتی در آب و اتانول حل می شود. طعم ترش دلپذیر خاصی داشته باشید. اسید مالیک عمدتا در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. اسید DL-مالیک یک افزودنی غذایی با طعم ترش است که در تولید ژله و بسیاری از غذاهای پایه میوه استفاده می شود.

زایلیتول یک ماده شیرین کننده 5 کربنی پلیول است که به طور طبیعی وجود دارد. این ماده در میوه ها و سبزیجات یافت می شود و حتی توسط خود بدن انسان تولید می شود. این ماده می تواند گرما را هنگام حل شدن در آب ، با عملکرد جذب کننده رطوبت ، جذب کند و در صورت مصرف بیش از حد ، اسهال گذرا ایجاد می شود. این محصول همچنین می تواند یبوست را درمان کند.

پکتیناز آنزیمی پیچیده است که از پکتولیاز ، پکتوزیم و پلی گالاکتوروناز تشکیل شده است.

L-Ascorbic Acid یک ترکیب آلی طبیعی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. این یک جامد سفید است ، اما نمونه های نجس می توانند مایل به زرد باشند. به خوبی در آب حل می شود و محلول های اسیدی ملایم می دهد.

گلیسیریزیک اسید یک ماده خوشبو کننده و کف کننده است که از جداسازی فلاونوئیدهای موجود در کل عصاره شیرین بیان از ریشه شیرین بیان گلیسیریزا گلابرا حاصل می شود. این ماده 50 - 100 برابر شیرین قند است ، در آب قابل حل است و طعم شیرین بیان دارد. از پایداری گرمایی خوبی برخوردار است اما گرمایش طولانی مدت می تواند منجر به تخریب شود. در ph 4â € "9 پایدار است. زیر ph 4 می تواند بارندگی داشته باشد.