{کلید واژه} تولید کنندگان

صمغ زانتان یک پلی ساکارید با کاربردهای بسیار متنوع است ، از جمله به عنوان یک افزودنی غذایی معمول. این ماده یک ماده ضخیم کننده قوی است و همچنین از تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد استفاده می کند. می توان آن را از طیف وسیعی از قندهای ساده با استفاده از فرآیند تخمیر تولید کرد و نام خود را از سویه باکتری های مورد استفاده در این ماده گرفته است: Xanthomonas campestris .

ژنیستئین یکی از چندین ایزوفلاون شناخته شده است. ایزوفلاونها ، مانند ژنیستئین و دایدزین ، در بسیاری از گیاهان از جمله لوپین ، لوبیای فاوا ، سویا ، kudzu و psoralea به عنوان منبع اصلی غذایی یافت می شوند ، همچنین در گیاهان دارویی ، Flemingia vestita و قهوه.

کوئرستین دارای عملکرد آنتی اکسیدانی (برنامه غذایی مانند نوشیدنی ها) ، اثر ضد توموری ، محافظت از سیستم قلبی عروقی است. کوئرستین نیز خلط آور است.

متیل سولفونیلمتان (MSM) یک ترکیب گوگرد ارگانیک با فرمول (CH3) 2SO2 است. همچنین با چندین نام دیگر از جمله DMSO2 ، متیل سولفون و دی متیل سولفون شناخته می شود. [1] این جامد بی رنگ دارای گروه عملکردی سولفونیل است و از نظر شیمیایی نسبتاً بی اثر در نظر گرفته می شود. این بیماری به طور طبیعی در برخی از گیاهان اولیه وجود دارد ، در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها به مقدار کم وجود دارد و به عنوان یک مکمل غذایی به بازار عرضه می شود.

ال-گلوتاتیون از گلوتامات ، سیستئین و گلیسین تشکیل شده است و تقریباً در همه سلولهای بدن وجود دارد.
گلوتاتیون به شکل کاهش یافته (g-sh) و فرم اکسید شده (g-s-s-g) وجود دارد. گلوتاتیون پودر کریستالی سفید یا تقریباً سفید است ، بدون بو است ، به راحتی در آب حل می شود ، در حلال آلی به عنوان الکل نامحلول است.

Rhodioloside یک ترکیب گلیکوزیدی است که در گیاه Rhodiola rosea یافت می شود. تصور می شود که یکی از ترکیبات مسئول ضد افسردگی و ضد اضطراب این گیاه ، همراه با روساوین باشد. سالیدروساید ممکن است فعالتر از روساوین باشد ، حتی اگر بسیاری از عصاره های گل محمدی Rhodiola روزا به بازار عرضه می شوند به جای سالیدروسید برای محتوای روزاوین استاندارد شده اند.
Rosavin یک ترکیب گلیکوزیدی است که در گیاه Rhodiola rosea یافت می شود. تصور می شود که یکی از ترکیبات مسئول ضد افسردگی و ضد اضطراب این گیاه ، همراه با سالیدروسید باشد.