{کلید واژه} تولید کنندگان

استات کلسیم در صنایع غذایی به عنوان یک تثبیت کننده عامل مهار کننده قالب ، بافر کننده و باعث افزایش استفاده از رایحه می شود که خود دارای کلسیم است و همچنین می تواند برای داروها ، معرفهای شیمیایی استفاده شود.

ترپینولن در فلفل دلمه ای یافت می شود. ترپینولن یکی از ترکیبات بسیاری از روغنهای اساسی است. g مرکبات ، منته ، جونیپروس ، گونه های میریستیکا روغن گل جعفری (Pastinaca sativa) منبع اصلی (70-40٪) است. ترپینولن یک ماده طعم دهنده است.

اسید L-پیروگلوتامیک (همچنین به عنوان شکل اولیه آن به نام PCA ، 5-oxoproline ، pidolic acid یا pyroglutamate شناخته می شود) یک مشتق اسید آمینه طبیعی در همه جا موجود است اما کمی مورد مطالعه است که در آن گروه آمینو اسید گلوتامیک یا گلوتامین به صورت دوچرخه سوار می شود و یک لاکتام تشکیل می دهد این یک متابولیت در چرخه گلوتاتیون است که توسط 5-oxoprolinase به گلوتامات تبدیل می شود. پیروگلوتامات در بسیاری از پروتئین ها از جمله باکتریورودوپسین یافت می شود. باقیمانده گلوتامیک اسید و گلوتامین N- ترمینال می تواند خود به خود دوچرخه سواری کند تا پیروگلوتامات شود ، یا توسط سیکلازهای گلوتامین به صورت آنزیمی تبدیل شود. این یکی از اشکال N ترمینال مسدود شده است که با استفاده از شیمی Edman مشکلی برای توالی N ترمینال ایجاد می کند ، که به یک گروه آمینه اولیه آزاد که در اسید پیروگلوتامیک وجود ندارد ، نیاز دارد. آنزیم پیروگلوتامات آمینوپپتیداز می تواند با جدا كردن باقیمانده پیروگلوتامات ، انتهای N- آزاد را بازیابی كند.

مانکوزیب می تواند بسیاری از بیماری های قارچی را در طیف وسیعی از محصولات زراعی ، میوه ها ، مغزها ، سبزیجات ، گیاهان زینتی و غیره کنترل کند. استفاده مکرر آن شامل کنترل بیماری های سیاه و زودرس و دیررس (Phytophthora infestans و Alternaria solani) سیب زمینی و گوجه فرنگی است. سفیدک (Plasmopara viticola) و پوسیدگی سیاه (Guignardia bidwellii) انگور ؛ کپک خاردار (Pseudoperonospora cubensis) از گیاهان خیار پوسته (Venturia inaequalis) سیب؛ سیگاتوکا (Mycosphaerella spp.) موز و ملانوز (Diaporthe citri) مرکبات. میزان مصرف معمول آن 1500-2000 گرم در هکتار است. برای محلول پاشی یا به عنوان درمان بذر استفاده می شود.

دی هیدرات گلوکونات آهنی ، فرمول مولکولی C12H22O14Fe · 2H2O ، جرم مولکولی نسبی 482.18. در غذا می توان به عنوان رنگ دهنده ، تقویت کننده مواد مغذی استفاده کرد ، می تواند از آهن و اسید گلوکونیک کاهش یابد. گلوکونت آهن با فراهمی زیستی بالا ، حلالیت خوب در آب مشخص می شود ، عطر و طعم ملایم و قابض و تقویت کننده بیشتر نوشیدنی های شیر ، اما ایجاد تغییر در رنگ و طعم غذا نیز آسان است که کاربرد آن را تا حدی محدود می کند.

سیکلمات سدیم ، سوزن سفید ، پودر کریستالی یا بلورین پوسته پوسته. بی بو. شیرین ، محلول رقیق شیرینی آن حدود 30 برابر ساکارز است. شیرینی ساکارز 40 تا 50 بار ، برای شیرین کننده غیر مغذی.