عصاره دانه کرفس Apigenin 98٪ منبع عالی بتا کاروتن ، ویتامین K ، اسید فولیک ، کلسیم ، آهن ، پروتئین ، فیبر و همچنین ویتامین C و ویتامین های گروه B است.
در بسیاری از فرهنگ ها و نسل ها از آپیژنین به طور گسترده ای در طب جایگزین طبیعی استفاده می شود. تحولات علمی اخیر در تحقیقات دانه کرفس اکنون منجر به پاسخ هایی در مورد چگونگی سود دانه کرفس برای سلامتی شده است. مطالعات در مورد فشار خون و کلسترول منجر به نتایج مثبت شده است. علاوه بر این ، از عصاره دانه کرفس برای کمک به هضم غذا ، بهبود عملکرد مفاصل و رفع اضطراب استفاده می شود. اکسیژن غالباً برای کمک به حفظ مفاصل سالم مصرف می شود. بذر کرفس همچنین می تواند ناراحتی مفصلی را که به دلیل التهاب ایجاد می شود ، کاهش دهد و در واقع عمدتا برای تسکین علائم بیماری مانند آرتروز ، روماتیسم و نقرس استفاده می شود. آپژینین خاصیت ضد عفونی کننده دارد که آن را برای سلامت ادرار مفید می کند دستگاه و خاصیت ادرار آور برای کمک به کاهش احتباس مایعات. دانه کرفس به از بین بردن اسید اوریک کمک می کند.
