H&Z Industry یک تولید کننده قابل اعتماد و حرفه ای برای افزودنی های خوراکی و خوراکی است. شرکت ما تحقیق و توسعه ، تولید و فروش را با هم ادغام می کند. این شرکت در سال 1994 تاسیس شد و سال 2008 تأسیس شد. 2 بخش بین المللی تاسیس شده است. صنعت H&Z برای پاسخگویی به نیازهای مشتری برای ثبات محصول و تقاضای عمیق مصرف کننده برای توسعه محصول ، با آزمایشگاه دانشگاه شاندونگ ارتباط همکاری برقرار کرده است.
هدف ما تولید و تولید مواد غذایی عالی ، ایمن و سالم ، عالی است. افزودنی های غذایی و خوراکی ما به حفظ ، ضد انعقاد ، طعم دهنده ، شیرین سازی و تقویت مواد غذایی اشاره دارد.
گلیسین (گلیسین ، مخفف Gly) به اسید آمینه استیک نیز معروف است. فرمول شیمیایی آن C2H5NO2 است. این یک ماده جامد سفید در دما و فشار اتاق است. گلیسین ساده ترین اسید آمینه در سری اسیدهای آمینه است. برای بدن انسان لازم نیست. این دو گروه عملکردی اسیدی و قلیایی در مولکول ها دارد. این ماده در آب یونیزه می شود و از نظر خاصیت آب گریز قدرتمند است. این ماده به اسید آمینه غیر قطبی ، محلول در حلال های قطبی ، اما در حلال های قطبی نامحلول است. در حلال های غیر قطبی ، با نقطه جوش و نقطه ذوب بالا ، گلیسین می تواند با تنظیم اسیدیته و قلیایی بودن محلول آبی ، مورفولوژی مولکولی مختلفی ارائه دهد.
صمغ Konjac نوعی هیدروکلوئید طبیعی خالص است ، مواد اصلی Konjac Gum Konjac Glucommanan (KGM) با خلوص بالا بیش از 85٪ به صورت خشک است. سفید رنگ ، اندازه ذرات ریز ، ویسکوزیته بالا و بدون بوی خاصی از کنیاک ، هنگام حل شدن در آب پایدار است. صمغ Konjac دارای قوی ترین ویسکوزیته در میان ماده ژل محلول در آب با پایه گیاه است. اندازه ذرات ریز ، حلالیت سریع ، قابلیت انبساط بالا 100 برابر وزن آن ، پایدار و تقریباً بدون بو.
صمغ گوار یکی از موثرترین و محلول در آب پلیمرهای طبیعی است. در غلظت های کم ، می تواند یک محلول بسیار چسبناک تشکیل دهد. این خواص رئولوژیکی غیر نیوتنی را به نمایش می گذارد و یک ژل اسید برگشت پذیر با بوراکس تشکیل می دهد. به دلیل خاصیت منحصر به فرد خود ، در مواد غذایی ، دارویی ، آرایشی ، بهداشت شخصی ، نفت و پشه های لجن مورد استفاده قرار گرفته است. صنایع شیمیایی ، کاغذ سازی و چاپ و نساجی منسوجات. فرآیندهای چسباندن ، استخراج ، تبخیر و سنگ زنی ، به طور گسترده ای در صنایع مانند غذا ، روغن ، معدن ، داروخانه و منسوجات استفاده می شود.
صمغ زانتان یک پلی ساکارید با کاربردهای بسیار متنوع است ، از جمله به عنوان یک افزودنی غذایی معمول. این ماده یک ماده ضخیم کننده قوی است و همچنین از تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد استفاده می کند. می توان آن را از طیف وسیعی از قندهای ساده با استفاده از فرآیند تخمیر تولید کرد و نام خود را از سویه باکتری های مورد استفاده در این ماده گرفته است: Xanthomonas campestris .
در اسید فرمیک به راحتی حل می شود ، در آب بسیار کمی قابل حل است ، در اتانول و در داخل محلول است. در اسید کلریدریک رقیق و اسید نیتریک رقیق حل کنید. علاوه بر اینکه یک اسید آمینه پروتئینوژنیک است ، تیروزین به دلیل عملکرد فنل نقش ویژه ای دارد. در پروتئین هایی رخ می دهد که بخشی از فرایندهای انتقال سیگنال هستند. این به عنوان گیرنده گروههای فسفاته که از طریق پروتئین کینازها (به اصطلاح گیرنده تیروزین کینازها) منتقل می شوند ، عمل می کند. فسفوریلاسیون گروه هیدروکسیل فعالیت پروتئین هدف را تغییر می دهد. ال تیروزین پیش ماده انتقال دهنده های عصبی است و باعث افزایش میزان انتقال دهنده عصبی پلاسما می شود (به ویژه و) اما در روحیه تأثیر کمی دارد. تأثیر آن بر روی خلق و خوی در انسانهایی که تحت شرایط استرس زا هستند بیشتر قابل مشاهده است.
اسید L-پیروگلوتامیک (همچنین به عنوان شکل اولیه آن به نام PCA ، 5-oxoproline ، pidolic acid یا pyroglutamate شناخته می شود) یک مشتق اسید آمینه طبیعی در همه جا موجود است اما کمی مورد مطالعه است که در آن گروه آمینو اسید گلوتامیک یا گلوتامین به صورت دوچرخه سوار می شود و یک لاکتام تشکیل می دهد این یک متابولیت در چرخه گلوتاتیون است که توسط 5-oxoprolinase به گلوتامات تبدیل می شود. پیروگلوتامات در بسیاری از پروتئین ها از جمله باکتریورودوپسین یافت می شود. باقیمانده گلوتامیک اسید و گلوتامین N- ترمینال می تواند خود به خود دوچرخه سواری کند تا پیروگلوتامات شود ، یا توسط سیکلازهای گلوتامین به صورت آنزیمی تبدیل شود. این یکی از اشکال N ترمینال مسدود شده است که با استفاده از شیمی Edman مشکلی برای توالی N ترمینال ایجاد می کند ، که به یک گروه آمینه اولیه آزاد که در اسید پیروگلوتامیک وجود ندارد ، نیاز دارد. آنزیم پیروگلوتامات آمینوپپتیداز می تواند با جدا كردن باقیمانده پیروگلوتامات ، انتهای N- آزاد را بازیابی كند.
