صمغ زانتان یک پلی ساکارید با کاربردهای بسیار متنوع است ، از جمله به عنوان یک افزودنی غذایی معمول. این ماده یک ماده ضخیم کننده قوی است و همچنین از تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد استفاده می کند. می توان آن را از طیف وسیعی از قندهای ساده با استفاده از فرآیند تخمیر تولید کرد و نام خود را از سویه باکتری های مورد استفاده در این ماده گرفته است: Xanthomonas campestris .
آدامس زانتان
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2
خواص شیمیایی صمغ زانتان
MF: C8H14Cl2N2O2
مگاوات: 241.11496
نقطه ذوب ：64.43 درجه سانتی گراد
حلالیت: محلول در آب است که یک محلول بسیار چسبناک ارائه می دهد ، عملا در حلال های آلی نامحلول است.
پایداری: پایدار. قابل احتراق نامتناسب با عوامل اکسید کننده ی قوی.
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2 Description
صمغ Xanthan Food Grade / FCC / E300 آدامس پلی ساکاریدی با وزن مولکولی بالا است که در اثر تخمیر یک کربوهیدرات با کشت خالص با سویه های Xanthomonas campestris تولید می شود و با بازیابی با اتانول یا پروپان-2-ال ، خشک و آسیاب شده خالص می شود. این ماده حاوی D- گلوکز و D-مانوز به عنوان واحدهای غالب هگزوز ، همراه با اسید D- گلوکورونیک و اسید پیرویک است و به عنوان نمک سدیم ، پتاسیم یا کلسیم تهیه می شود. راه حل های آن خنثی است.
صمغ XANTHAN: به طور گسترده ای به عنوان غلیظ کننده مقاوم در برابر نمک / اسید ، عامل تعلیق و امولسیفایر کارآمد ، ماده پر کننده ویسکوزیته بالا در مواد غذایی و نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. این ماده نه تنها می تواند عملکرد نگهداری آب و شکل دهی را افزایش دهد بلکه باعث بهبود ثبات انجماد / ذوب و طعم محصولات غذایی و آشامیدنی می شود.
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2 Range
مواد غذایی صمغ زانتان درجه 80 مش
مواد غذایی صمغ زانتان درجه 200 مش
صمغ زانتان 80mesh E415
صمغ زانتان 200mesh E415
صمغ زانتان 80mesh E415 AMYLASE FREE
صمغ زانتان 200mesh E415 AMYLASE FREE
آدامس زانتان 80mesh FCC
آدامس زانتان 200mesh FCC
صمغ زانتان برای حفاری روغن 80mesh
صمغ زانتان برای حفاری روغن 200mesh
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2 Specification:
|
نام محصول: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
زندگی خود: |
2 سال |
|
بسته بندی: |
25 کیلوگرم / کیسه |
|
استاندارد |
E415 |
|
مورد |
استاندارد |
|
ظاهر |
پودر جریان آزاد سفید یا زرد روشن |
|
عبور از 80 مش٪ |
.0 ‰ ¥ 95.0 |
|
ویسکوزیته 1٪ XG در 1٪ |
1300-1700 |
|
نسبت برشی |
5 ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (محلول 1٪ XG) |
6.0-8.0 |
|
از دست دادن در حال مرگ ()) |
â ‰ ¤ 13.0 |
|
خاکستر ،٪ |
â ‰ ¤ 13.0 |
|
اسید پیروویک ،٪ |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
کل نیتروژن ،٪ |
.5 ‰ ¤ 1.5 |
|
اتانول و پروپان-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
کل فلزات سنگین (به عنوان سرب) ، ppm |
‰ ¤20 |
|
مانند |
â ‰ ¤2.0 |
|
سرب |
â ‰ ¤2.0 |
|
جیوه ، ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
سی دی ، پی پی ام |
â ‰ ¤1.0 |
|
تعداد صفحات کل ، CFU / گرم |
â ‰ ¤5000 |
|
قالب / مخمرها ، CFU / گرم |
â ‰ ¤300 |
|
کلی فرم (MPN / گرم) |
‰ ¤3 |
|
E.coli ، در 5 گرم |
منفی |
|
سالمونلا در 10 گرم |
منفی |
|
Xanthomonas campestris در 1 گرم |
منفی |
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2 Function:
1. صمغ زانتان ممکن است قند خون را کاهش دهد.
2. آدامس زانتان ممکن است کلسترول را کاهش دهد.
3. آدامس زانتان ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
4. آدامس زانتان ممکن است به مبارزه با سرطان ها کمک کند.
5. آدامس زانتان ممکن است به نرم شدن مدفوع کمک کند.
6. آدامس زانتان ممکن است از سلامت دندان پشتیبانی کند.
7. آدامس زانتان ممکن است درد را دوباره زنده کند.
8. آدامس زانتان ممکن است به بهبود ایمنی کمک کند.
صمغ زانتان CAS: 11138-66-2 Application
1. آدامس زانتان را می توان به عنوان عامل ضخیم کننده ، تثبیت کننده ، عامل تعلیق ، هم امولسیفایر ، عامل پوشش و تثبیت کننده فوم استفاده کرد.
2. صمغ زانتان می تواند به طور گسترده ای در غذا و نوشیدنی استفاده شود ، می تواند در کشاورزی برای درمان بذر ، سموم دفع آفات و خوراک مورد استفاده قرار گیرد
3. آدامس زانتان همچنین می تواند در داروسازی ، لوازم آرایشی مراقبت شخصی ، نساجی ، صنعت کاغذ سازی ، محصولات صنعتی ، محصولات اطفا حریق و غیره استفاده شود.
