ویتامین سی

اسید اسکوربیک / ویتامین C

اسید اسکوربیک / ویتامین C CAS NO:50-81-7

L (+) - خواص شیمیایی اسید اسکوربیک

MF: C6H8O6

مگاوات: 176.12

نقطه ذوب: 190-194 درجه سانتیگراد (دسامبر)

آلفا: 20.5º (c = 10 ، H2O)

نقطه جوش: 227.71 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی)

تراکم: 1،65 گرم در سانتی متر مکعب

ضریب شکست: 21 درجه (C = 10 ، H2O)

حلالیت H2O: 50 میلی گرم در میلی لیتر در دمای 20 درجه سانتیگراد ، شفاف ، تقریباً بی رنگ

فرم: پودر

رنگ: سفید تا کمی زرد

PH: 1.0 - 2.5 (25 â ƒ ، 176 گرم در لیتر در آب)

بو: بی بو

اسید اسکوربیک / ویتامین C Description:

1. ویتامین C در سنتز کلاژن نقش دارد. ویتامین C می تواند از ابتلا به بیماری اسکوربوت ، کم خونی فقر آهن جلوگیری کند ، اما همچنین در سنتز کلاژن انسانی شرکت می کند ، پوست ما را براق می کند ، پیری را به تأخیر می اندازد. دیواره عروق خونی ما را پر از خاصیت ارتجاعی می کند ، بنابراین به طور موثر از تصلب شرایین و سایر بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند ؛ استخوان ها ، مفاصل ، رباط های روان کننده را الاستیک کرده و منجر به بهبود سریع زخم شود.

2. ویتامین C موجود در مواد غذایی اساساً در سبزیجات تازه ، میوه ها وجود دارد و بدن انسان قادر به سنتز آن نیست. عناب میوه ای جدید ، عناب ترش ، پرتقال ، زالزالک ، لیمو ، کیوی ، گیاه خار مریم و گل رز رابرگ غنی از ویتامین C هستند ؛ محتوای برگ سبز سبزیجات ، فلفل سبز ، گوجه فرنگی و کلم چینی بالاتر است.

3. در بدن انسان ، ویتامین C یک آنتی اکسیدان بسیار مثر است که برای کاهش استرس اکسیداتیو آسکوربات پراکسیداز SCH استفاده می شود. ویتامین C نیز در بسیاری از فرآیندهای مهم بیوسنتز نقش دارد.

4. ویتامین C از کم خونی فقر آهن جلوگیری می کند. ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که توسط بدن انسان قابل تولید نیست. این ماده عمدتا از سبزیجات و میوه های تازه حاصل می شود. مکمل مناسب ویتامین C می تواند از کم خونی فقر آهن جلوگیری کند.

اسید اسکوربیک / ویتامین C Specification:

اسید اسکوربیک / ویتامین C Function:

در صنایع غذایی ، می تواند به عنوان مکمل های تغذیه ای ، VC مکمل در فرآوری مواد غذایی استفاده شود ، و همچنین آنتی اکسیدان های خوبی در نگهداری مواد غذایی است ، که به طور گسترده در محصولات گوشتی ، محصولات آرد تخمیر شده ، آبجو ، مخلوط چای ، آب میوه ، کنسرو استفاده می شود میوه ، کنسرو گوشت و غیره ؛ همچنین معمولاً در مواد آرایشی ، مواد افزودنی خوراک و سایر مناطق صنعتی استفاده می شود.

اسید اسکوربیک / ویتامین C Application:

1. مواد افزودنی غذایی: به عنوان آنتی اکسیدان و تقویت کننده تغذیه غذایی ، ویتامین C در محصولات آرد ، آبجو ، آب نبات ، مربا ، قوطی ، نوشیدنی ، محصولات لبنی استفاده می شود.

2. واسطه های دارویی: داروهای ویتامینی ، جلوگیری از اسکوربوت و داروهای مختلف.

3. مواد آرایشی: ویتامین C می تواند اطلاعات کلاژن را تقویت کند ، آنتی اکسیداسیون آن می تواند لکه های رنگدانه را مهار کند.