بنزوات سدیم بیشتر گرانولهای سفید ، بوی بدون بو یا کمی بنزوئین ، طعم کمی شیرین ، با قابض است. به راحتی در آب (دمای طبیعی) در حدود 53.0 گرم در 100 میلی لیتر ، PH در حدود 8 حل می شود. سدیم بنزوات همچنین یک ماده نگهدارنده اسیدی است ، در مواد قلیایی هیچگونه عقیم سازی و باکتریوستازی در رسانه های جنسی وجود ندارد. بهترین PH ضد عفونی کننده آن 2.5-4.0 است.
سدیم بنزوات
سدیم بنزوات CAS: 532-32-1
خواص شیمیایی بنزوات سدیم
فرمول مولکولی: C7H5Na O2
وزن مولکولی: 144.11
شخصیت: گرانول یا پودر کریستالی سفید ؛ بدون بو یا با بوی کمی بنزوئین. در هوا پایدار است. بسیار محلول در آب است
(53.0 گرم در 100 میلی لیتر ، 25 درجه سانتیگراد). محلول در اتانول (1.4 گرم در 100 میلی لیتر). مقدار PH محلول آبی 8.
مشخصات بنزوات سدیم:
|
نام محصول |
بنزوات سدیم |
|
ظاهر |
گرانول سفید |
|
فرمول شیمیایی |
C7H5O2Na |
|
استاندارد |
USP ، FCC ، BP ، EP ، JP و غیره |
|
مقطع تحصیلی |
غذا ، دارو ، معرف |
|
گواهینامه ها |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008 ؛ کوشر ، حلال ، SGS ، TUV |
|
مورد |
استاندارد |
نتایج آزمایش |
|
محتوا |
حداقل 99.0٪ |
99.68٪ |
|
از دست دادن خشک شدن |
.0 ‰ ¤ 2.0٪ |
1.32٪ |
|
اسید و قلیایی بودن |
.2 ‰ .20.2 میلی لیتر |
<0.2 میلی لیتر (بر اساس 0.1mol / l NaOH) |
|
ظاهر |
پودر سفید جریان آزاد |
آزمون را پشت سر گذاشت |
|
وضوح راه حل |
پاک و بی رنگ |
آزمون را پشت سر گذاشت |
|
کلریدها |
.02 ‰ ¤0.02 |
<0.02٪ |
|
کلر کل |
.03 ‰ .030.03 |
<0.03٪ |
|
هوی متال |
.00 ‰ .00 0.001٪ |
<0.001٪ |
|
آرسنیک |
.000 ‰ .000 0.0003 |
<0.0003٪ |
|
سیاره تیر |
.000 ‰ .000 0.0001 |
.000 ‰ .000 0.0001 |
|
نتیجه |
واجد شرایط |
|
بنزوات سدیم Introducton:
بنزوات سدیم is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
تولیدکنندگان مواد غذایی با سنتز ترکیبات ، هیدروکسید سدیم و اسید بنزوئیک ، با هم بنزوات سدیم می سازند. بنزوات سدیم علاوه بر استفاده به عنوان نگهدارنده غذا ، نقش های دیگری نیز در تولید غذا دارد.
بنزوات سدیم Function:
1. نوشیدنی های نرم
طبق برنامه بین المللی ایمنی شیمیایی ، بنزوات سدیم به دلیل تقاضای شربت ذرت با فروکتوز بالا در نوشیدنی های گازدار ، به شدت در صنعت نوشابه استفاده می شود.
بنزوات سدیم increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. غذاهای دیگر
بنزوات سدیم is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
غذاهایی که حاوی سرکه هستند ، مانند سس های سالاد ، به طور معمول حاوی مقادیر بسیار بالایی از بنزوات سدیم هستند. بنزن ، پیش ماده سدیم بنزوات ، به طور طبیعی در برخی میوه ها ، سبزیجات ، گوشت ها ، لبنیات و حتی آب آشامیدنی به مقدار بسیار کمی یافت می شود.
بنزوات سدیم Application:
1.سدیم بنزوات is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
افزودنی این توانایی آنها در ایجاد انرژی را مختل می کند.
2.سدیم بنزوات is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.سدیم بنزوات can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
