گلیسیریزیک اسید یک ماده خوشبو کننده و کف کننده است که از جداسازی فلاونوئیدهای موجود در کل عصاره شیرین بیان از ریشه شیرین بیان گلیسیریزا گلابرا حاصل می شود. این ماده 50 - 100 برابر شیرین قند است ، در آب قابل حل است و طعم شیرین بیان دارد. از پایداری گرمایی خوبی برخوردار است اما گرمایش طولانی مدت می تواند منجر به تخریب شود. در ph 4â € "9 پایدار است. زیر ph 4 می تواند بارندگی داشته باشد.
اسید گلیسیریزیک
Licorice Extract اسید گلیسیریزیک CAS:1405-86-3
خواص شیمیایی گلیسیریزیک اسید
MF: C42H62O16
MW: 822.93
EINECS: 215-785-7
نقطه ذوب: 220 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی)
آلفا: D17 + 46.2 درجه (c = 1.5 در آلک)
نقطه جوش: 681.01 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی)
تراکم: 1.1442 (تخمین تقریبی)
ضریب شکست: 61 درجه (c = 1.5 ، etoh)
Pka: 2.70 ± 0.70 (پیش بینی شده)
مرک: 14،4505
Licorice Extract اسید گلیسیریزیک CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is اسید گلیسیریزیک. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
اسید گلیسیرنتیک به علاوه دو مولکول اسید گلوکورونیک. فرم اسید گلیسیریزیک به ویژه محلول در آب نیست ، اما نمک آمونیوم آن با pH بیشتر از 4.5 در آب حل می شود. اگرچه شیرین است اما طعم اسید گلیسیریزیک با قند متفاوت است. شیرینی اسید گلیسیریزیک کندتر از قند شروع می شود و مدتی در دهان می ماند. علاوه بر این ، طعم شیرین بیان مشخصه آن را به عنوان یک جایگزین طعم مستقیم برای شکر مناسب نمی کند. بر خلاف شیرین کننده مصنوعی آسپارتام ، اسید گلیسیریزیک شیرینی خود را در اثر حرارت حفظ می کند. از عصاره شیرین بیان می توان از پودر گلیسیریزیک اسید برای مصارف موضعی استفاده کرد. همچنین می تواند در فرمولاسیون های مراقبت از پوست برای تسکین و آرامش پوست خشک و خسته استفاده شود.
Licorice Extract اسید گلیسیریزیک CAS:1405-86-3 Specification:
موارد |
استاندارد |
ظاهر |
مایع شفاف زرد قهوه ای تا قرمز قهوه ای |
بو |
بوی مختصر مشخص |
حلالیت (5٪) |
محلول در پروپیلن گلیکول ، بوتیلن گلیکول |
Glabridin Purity (HPLC) |
40 ‰ ¥ 0.40 |
HG |
<1mg / kg |
مانند |
<2mg / kg |
سرب |
<5 میلی گرم در کیلوگرم |
کل باکتری ها |
<100CFU / میلی لیتر |
مخمر و قالب |
<10CFU / میلی لیتر |
سطح استفاده توصیه می شود |
2.0 ~ 10.0 |
از روش استفاده کنید |
به طور مستقیم به فاز روغن اضافه کنید ، هم بزنید تا زمانی که به طور مساوی توزیع شود ، می تواند در فرآیند امولسیون نقش داشته باشد. |
ذخیره سازی |
در دمای اتاق نگهداری شود ، دربسته و دور از نور باشد |
ماندگاری |
دو سال |