اسید L-مالیک ، به عنوان یک ماده اسید ، به ویژه برای ژله و مواد غذایی حاوی مواد تشکیل دهنده میوه مناسب است. می تواند رنگ طبیعی آب میوه را حفظ کند. در نوشیدنی های بهداشتی استفاده می شود ، می تواند در برابر خستگی مقاومت کند و از کبد ، کلیه و قلب محافظت کند.
D- (+) - اسید مالیک کریستالهای سفید یا پودر کریستالی سفید ، محلول در آب ، الکل و سایر حلالهای آلی است. محلول آبی آن اسیدی است.
زایلیتول یک ماده شیرین کننده 5 کربنی پلیول است که به طور طبیعی وجود دارد. این ماده در میوه ها و سبزیجات یافت می شود و حتی توسط خود بدن انسان تولید می شود. این ماده می تواند گرما را هنگام حل شدن در آب ، با عملکرد جذب کننده رطوبت ، جذب کند و در صورت مصرف بیش از حد ، اسهال گذرا ایجاد می شود. این محصول همچنین می تواند یبوست را درمان کند.
مونوسدیم فومارات می تواند به عنوان مواد افزودنی بوی ترش ، مواد افزودنی طعم دهنده و ضد اکسیدان استفاده شود. این به طور گسترده ای در شراب ، نوشیدنی ، شکر ، آب میوه پودر ، قوطی میوه و غیره استفاده می شود.
لاکتون کریستال ویولت یک ماده رنگی مهم در تولید مواد حساس به فشار یا مواد حساس به حرارت است.
پودر رتینیل پالمیتات (ویتامین A پالمیتات) گروهی از ترکیبات آلی تغذیه ای اشباع نشده است که شامل رتینول ، شبکیه ، اسید رتینوئیک و چندین کاروتنوئید پروویتامین A است که بتاکاروتن مهمترین آنها است.
