{کلید واژه} تولید کنندگان

عصاره اسپیرولینا ماده رنگی آبی روشن و طبیعی است که از جلبک سبز آبی (اسپیرولینا) استخراج می شود. محلول در آب ، الکل و چربی نامحلول است. عصاره اسپیرولینا فیکوسیانین به اندازه 20٪ پروتئین دارد و خود را به غشای فتوسنتز می کند ، همچنین ضد التهاب و آنتی اکسیدان است. این ماده رنگدانه ای جانبی برای کلروفیل است. فیکوسیانین از C-phycocyanin و allophycocyanin مشتق شده است که دارای خواص فلوئوره ای است که برای تحقیق در کیت های سنجش ایمنی بسیار ارزشمند است. عصاره اسپیرولینا Phycocyanin در مورد سلولهایی که به آن متصل می شود انتخابی است و ردیابی آن را ساده می کند.

Camphene نوعی واسطه چند منظوره است ، علاوه بر کافور ، که به طور گسترده در عطر و مواد شیمیایی پزشکی مانند عطر از نوع صندل ، توکسافن و غیره استفاده می شود.

فروکتوز کریستالی H&Z یک شیرین کننده فرآوری شده از ذرت است که تقریباً به طور کامل فروکتوز است. D- فروکتوز همچنین می تواند از ساکارز (شکر سفره) با تقسیم مولکول های فروکتوز و گلوکز ساخته شود. فروکتوز کریستالی از حداقل 98 درصد فروکتوز خالص تشکیل شده است که بقیه آن آب و مواد معدنی است. فروکتوز الیگوساکارید (FOS)، همچنین به عنوان Fucto-Oligo شناخته می شود، فروکتوز مستقیماً بدون هضم و جذب توسط بدن انسان وارد روده بزرگ می شود و در روده به سرعت تولید مثل بیدیدوباکتریوم و سایر پروبیوتیک ها را افزایش می دهد، بنابراین فروکتوز به نام بیفیدوس نیز نامیده می شود. فاکتور”

مونوسدیم فومارات می تواند به عنوان مواد افزودنی بوی ترش ، مواد افزودنی طعم دهنده و ضد اکسیدان استفاده شود. این به طور گسترده ای در شراب ، نوشیدنی ، شکر ، آب میوه پودر ، قوطی میوه و غیره استفاده می شود.

ویتامین A استات یک استر اشباع نشده ، روغنی ، اکسیداسیون آسان ، محلول در حلال های چربی یا آلی است ، اما در آب نامحلول است و افزودن آن به طور مساوی به غذا دشوار است. بنابراین دامنه برنامه محدود است. بعد از میکروکپسولاسیون ، می تواند حلالیت و ثبات آب خود را بهبود بخشد ، و فرم آن از روغنی به پودری تبدیل شود ، که برای ذخیره سازی و حمل و نقل و پردازش مناسب است

صمغ زانتان یک پلی ساکارید با کاربردهای بسیار متنوع است ، از جمله به عنوان یک افزودنی غذایی معمول. این ماده یک ماده ضخیم کننده قوی است و همچنین از تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد استفاده می کند. می توان آن را از طیف وسیعی از قندهای ساده با استفاده از فرآیند تخمیر تولید کرد و نام خود را از سویه باکتری های مورد استفاده در این ماده گرفته است: Xanthomonas campestris .