L-glutamic acid یک اسید آمینه غیر ضروری است که به طور طبیعی به شکل L وجود دارد. اسید گلوتامیک متداول ترین انتقال دهنده عصبی تحریکی در سیستم عصبی مرکزی است.
L-Glutamic Acid یک اسید آمینه است که به طور گسترده ای به عنوان مکمل های غذایی در صنایع غذایی و آشامیدنی استفاده می شود. به عنوان یک مکمل تغذیه ای ، L-Glutamic Acid می تواند در صنایع مختلفی از جمله: تولید مواد غذایی ، نوشیدنی ، مواد آرایشی ، کشاورزی / خوراک دام و صنایع مختلف دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
