ال کارنوزین (بتا-آلانیل-ال-هیستیدین) یک دیپپتید از اسیدهای آمینه بتا-آلانین و هیستیدین است. این در بافتهای عضلانی و مغزی بسیار متمرکز است. - کارنوزین می تواند حد Hayflick را در فیبروبلاستهای انسانی افزایش دهد و همچنین به نظر می رسد که سرعت کوتاه شدن تلومر را کاهش می دهد. کارنوزین همچنین به عنوان محافظ ژنتیکی در نظر گرفته می شود.