پودر برگ استویا استویوزاید نوع جدیدی از شیرین کننده طبیعی است که از مرکب استویا (یا استویا) استخراج می شود ، در حالی که آمریکای جنوبی از استویا به عنوان گیاه دارویی و جایگزین شکر استفاده می کند.
آنتوسیانین ها رنگدانه های واکواری محلول در آب هستند که بسته به pH آنها ممکن است قرمز ، بنفش ، آبی یا سیاه به نظر برسند.
گیاهان غذایی غنی از آنتوسیانین شامل عصاره زغال اخته ، تمشک ، برنج سیاه و سویا سیاه و سایر گیاهان قرمز ، آبی ، بنفش یا سیاه هستند. برخی از رنگهای برگهای پاییز از آنتوسیانین گرفته شده است.
روتین می تواند ضد التهاب باشد ، مقاومت عروقی را حفظ کند ، روتین را می توان برای رنگ غذا استفاده کرد.
عصاره چای سبز دارای یک سری توابع دارویی خوب مانند ضد اکسیداسیون ، ضد پیری و کاهش چربی خون است.
عصاره هسته انگور حاوی پروسیانیدین است ، آنتی اکسیدانی ، ضد جهش ، ضد سرطان ، ضد ویروس ، ضد التهاب ، ضد زخم و کاهش دهنده کلسترول است.
کورکومین می تواند مواد غذایی ، خوراک و داروساز ، ماده رنگ آمیزی مواد غذایی کاملاً طبیعی را رنگ کند.
