معرفی آنزیم

معرفی آنزیم

نشان داده شده است که آنزیم های استخراج شده از قارچ هایی مانند Aspergillus oryzae، Aspergillus Niger و Rhizopus rhizopus در درمان انواع شرایط بالینی ایمن و موثر هستند.  در برخی موارد، آنزیم های قارچی ممکن است موثرتر از آنزیم های مشتق شده از حیوان یا سایر درمان های موجود باشند.  برخی از آنزیم های قارچی به دلیل مقاومت ذاتی آنها در برابر تخریب اسید معده و توانایی آنها در هیدرولیز سوبستراهای مهم فیزیولوژیکی یا پاتولوژیک در محدوده وسیع pH برای استفاده بالینی مناسب هستند.  
 
از نظر بالینی، قارچیآماده سازی آنزیمیاغلب به صورت خوراکی در وعده های غذایی برای کمک به هضم با هیدرولیز سوبستراهای غذایی مانند چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها مصرف می شوند.  آنها همچنین به صورت داخل وریدی برای درمان رگ های خونی مسدود شده، بیماری های ترومبوتیک و بیماری های ایسکمیک تجویز می شوند.  مطالعات کنترل شده بر روی انسان و حیوانات اثربخشی آنزیم های قارچی مختلف، چه خوراکی و چه غیر خوراکی، را در شرایط مختلف، از جمله موارد زیر نشان داده است:  
 
•  سوء هاضمه، سوء جذب  
 
•  لوزالمعده عملکردی ندارد  
 
•  اختلال عملکرد دستگاه گوارش  
 
• استئاتوره  
 
•  اختلالات مرتبط با گلوتن  
 
•  عدم تحمل لاکتوز  
 
•  علائم گوارشی ناشی از الیگوساکارید  
 
•  گرفتگی عروق  
 
•  بیماری ایسکمیک  
 
•  بیماری ترومبوتیک