سینامیل الکل CAS: 104-54-1 یا استیرون یک ترکیب آلی است که به صورت استری شده در استوراکس ، بالز پرو و برگهای دارچین یافت می شود. این ماده در صورت خالصی یک جامد بلوری سفید یا حتی در صورت ناخالصی به روغن زرد تشکیل می دهد. می تواند با هیدرولیز استوراکس تولید شود.