عصاره اسپیرولینا ماده رنگی آبی روشن و طبیعی است که از جلبک سبز آبی (اسپیرولینا) استخراج می شود. محلول در آب ، الکل و چربی نامحلول است. عصاره اسپیرولینا فیکوسیانین به اندازه 20٪ پروتئین دارد و خود را به غشای فتوسنتز می کند ، همچنین ضد التهاب و آنتی اکسیدان است. این ماده رنگدانه ای جانبی برای کلروفیل است. فیکوسیانین از C-phycocyanin و allophycocyanin مشتق شده است که دارای خواص فلوئوره ای است که برای تحقیق در کیت های سنجش ایمنی بسیار ارزشمند است. عصاره اسپیرولینا Phycocyanin در مورد سلولهایی که به آن متصل می شود انتخابی است و ردیابی آن را ساده می کند.